在各行業的過濾過程中，隔膜壓濾機的過濾原理是濾布表面形成濾餅層，然后濾餅層作為過濾層過濾材料，讓水通過。隨著時間的延長，靠近濾餅的濾餅層比中間的濾餅干燥，大大降低了透水性。隔膜壓濾機濾板的發展主要是提高濾餅的固含量和水洗效果，從傳統的板框過濾到后來的廂式過濾再到隔膜過濾。

       隔膜壓濾機的隔膜過濾是在過濾板的兩端添加兩個隔膜，使隔膜與過濾板之間形成一個擠壓室，而隔膜與外界形成一個過濾室。只有百分之七十的隔膜壓濾機停止進料，過濾室不需要完全充滿。此時，擠壓介質通過擠壓室進入擠壓室，使隔膜向過濾室擠壓，從而達到過濾脫水的目的。導致傳統板框和廂式過濾存在明顯不足

1.后期進料泵壓力大大上升，浪費能耗。

2.在這個過濾周期中，前百分之三十的時間可以達到百分之七十的脫水效果，后百分之七十的時間只能達到百分之三十的效果，過濾時間大大延長，但效果一般。

3.濾餅形成致密，未形成均勻的濾餅洗滌通道，不利于隔膜壓濾機的后續濾餅洗滌。

目前，隔膜過濾技術在食品中的應用主要分為三類：

1.發 酵后，濃縮渣脫水，應用于檸檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等。

2.過濾食用油，尤其是棕櫚油。

3.食用膠脫水，特別是瓊膠和卡拉膠。

       隔膜壓濾機在行業中的應用優勢是大大縮短了過濾周期，縮短了每批材料的過濾周期，大大提高了設備的利用率和產量。由于隔膜壓濾機提倡低壓進料和高壓壓榨，濾餅的固含量大大提高。在壓榨過程中采用預壓榨技術，隔膜壓濾機是濾餅形成均勻，有利于清洗，大大降低了用水量，濾餅中的雜質更容易被水帶走。